Aziatische vegetarische maaltijd
|
AVML
|
- Bevat geen vlees, vis of eieren
- Bevat groenten, fruit en zuivelproducten
- Bereiding gericht op de Indiase smaak (mild pittig tot pittig)
- Geschikt voor hindoeïstische gasten als vegetarische keuze
|
Milde maaltijd
|
BLML
|
- Bevat geen kruiden, ui, knoflook of voedsel dat gebakken, gefrituurd of kruidig is
- Bevat voedsel dat gemakkelijk verteerd kan worden, bijvoorbeeld gepocheerde kip of vis, aardappelpuree, eieren, zuivelproducten
|
Maaltijd voor diabetici
|
DBML
|
- Bevat geen producten die geraffineerde suikers bevatten (alleen bepaalde toegestane suikervervangers)
- Bevat zoutarme, vetarme producten, magere eiwitten en eenvoudig gekookte groenten en fruit
- Geschikt voor gasten met diabetes
|
Fruitbord
|
FPML
|
- Bevat alleen seizoensfruit
|
Glutenvrij
|
GFML
|
- Bevat geen voedingsmiddelen die gluten of gliadine bevatten in tarwe, gerst, rogge en haver
- Bevat waarschijnlijk vlees, vis, rijst, maïs, erwten, bonen, aardappelen, zuivelproducten, fruit
- Geschikt voor gasten die een glutenarm dieet volgen
- Niet geschikt voor gasten met coeliakie omdat we geen volledig glutenvrije maaltijd kunnen garanderen
|
Lacto-ovo vegetarische maaltijd
|
VLML
|
- Bevat geen vlees of vleesproducten, vis, gevogelte of producten met reuzel of gelatine
- Bevat zuivelproducten en kan eieren bevatten
- Geschikt voor gasten die geen vlees eten maar wel melk, kaas en eieren eten
|
Caloriearme maaltijd
|
LCML
|
- Bevat geen suiker, room, sauzen, mayonaise of vette vleessoorten
- Bevat eenvoudig gekookt vlees, vis en groenten
- Geschikt voor gasten die een beperkt of laagcalorisch dieet volgen
|
Vet- en cholesterolarme maaltijd
|
LFML
|
- Bevat geen gebak, gebakken voedsel of vet vlees
- Bevat vetarm voedsel, bijvoorbeeld gegrilde/gepocheerde gevogelte of vis, volkorenbrood en granen en fruit
|
Zoutarme maaltijd
|
LSML
|
- Bevat geen producten die zout bevatten en er wordt geen zout toegevoegd tijdens het kookproces
- Bevat eenvoudig gekookte gevogelte of vis, ongezouten groenten, volkorenbrood en granen en fruit
|
Lactosevrije maaltijd
|
NLML
|
- Bevat geen melk of melkproducten, sauzen, chocolade of brood met melk
- Bevat gegrilde gevogelte of vis, groenten zonder saus, volkorenbrood, granen en fruit
- Geschikt voor gasten die melk of melkproducten niet verdragen
|
Maaltijd met rauwe groenten
|
RVML
|
- Bevat alleen rauwe groenten en salades
|
Oosterse vegetarische maaltijd
|
VOML
|
- Bevat geen vlees of vis
- Bevat groenten, rijst of fruit
- Op Chinese wijze bereid
|
Vegetarische jaïnistische maaltijd
|
VJML
|
- Bevat geen vlees of dierlijke producten. Geen wortelgroenten, uien of knoflook
- Bevat niet-wortelgroenten en kan rijst bevatten. Bereid in Aziatische stijl
- Geschikt voor leden van de Jain-gemeenschap
|
Veganistische maaltijd
|
VGML
|
- Bevat geen vlees, vis of dierlijke producten zoals zuivel of eieren
- Bevat groenten, peulvruchten, granen en fruit
- Geschikt voor vegan gasten
|
